Осінь — пора тихого полювання. Проте навіть досвідчені грибники можуть помилитися, адже багато отруйних грибів дуже схожі на їстівні. Щороку фіксуються випадки отруєння, іноді — з летальними наслідками.

Щоб уберегти себе та близьких — дотримуйтеся простих, але життєво важливих правил.

Як і де правильно збирати гриби?

• Збирайте гриби лише в екологічно чистих місцях — подалі від доріг, промислових зон і сміттєзвалищ. Гриби, як губка, вбирають токсини.

• Використовуйте плетений кошик, а не пластиковий пакет — так гриби «дихають» і не псуються.

• Не зрізайте пошкоджені, червиві чи старі гриби — у них можуть накопичуватися токсини.

• Якщо не впевнені у грибі — не беріть його взагалі!

            Їстівні vs отруйні гриби

• Найнебезпечніший — бліда поганка. Вона може виглядати як шампіньйон або зелений сироїжок, але містить смертельну отруту.

• Мухомори (червоні, пантерні) — теж смертельно небезпечні.

Схожі пари, які часто плутають:

 • Опеньок їстівний та несправжній опеньок

 • Шампіньйон та бліда поганка

 • Білий гриб та жовчний гриб (гірчак)

 • Сироїжка та мухомор зелений

Порада: ніякі народні методи (на кшталт «срібна ложка потемніє» чи «у отруйних грибів черв’яки не заводяться») не працюють.

 Симптоми отруєння грибами:

Перші ознаки можуть з’явитися через 1–6 годин (іноді пізніше):

• нудота, блювання, біль у животі;

• запаморочення, пітливість, судоми;

• порушення зору, галюцинації, втрата свідомості.

 Що робити в разі отруєння?

1. Негайно викликайте “швидку допомогу” — 103.

2. До приїзду лікаря — промийте шлунок (випийте кілька склянок води і викличте блювання).

3. Збережіть залишки грибів або страви — це допоможе встановити тип отрути.

4. Не займайтеся самолікуванням!

Пам’ятайте: найкращий гриб — той, у якому ви впевнені на 100%.

А якщо сумніваєтесь — залиште його в лісі.